Beregne Kalkunfilet Pr Person

Med kalkunfiletkalkulatoren beregner du raskt hvor mye kalkunfilet du trenger til selskapet. Kalkulatoren gir et pålitelig estimat i henhold til gjeldende regler for 2025, slik at du unngår restemat og underskudd. Tilpass beregningen ved å justere porsjonsstørrelsen og legge til reservemengde.

Kalkulator for Kalkunfilet per Person
Ansvarsfraskrivelse: Denne kalkulatoren gir veiledende beregninger for kalkunfilet per person. Faktisk forbruk kan variere basert på appetitt, tilbehør og tilberedningsmetode. Kontroller alltid at kjøttet er gjennomstekt før servering. Vi tar ikke ansvar for eventuelle feil i beregningene.

Slik bruker du kalkunfiletkalkulatoren

Trinn 1:

Skriv inn antall personer i feltet «Antall personer».

Trinn 2:

Velg ønsket porsjonsstørrelse i nedtrekkslisten «Porsjonsstørrelse per person (gram)».

Trinn 3:

Vil du angi en egen porsjon? Skriv gramverdien i feltet «Egen porsjonsstørrelse (gram)». Dette overstyrer nedtrekksvalget.

Trinn 4:

Velg eventuell ekstra reserve i nedtrekkslisten «Ekstra reserve».

Trinn 5:

Klikk «Beregn kalkunfilet» for å beregne totalmengden.

Trinn 6:

Resultatet under knappen viser grunnvekt, eventuell reserve og total mengde kalkunfilet du bør kjøpe.

Slik tolker du resultatet

Tallet «Total kalkunfilet å kjøpe» viser hvor mye rå kalkunfilet du trenger. Kalkulatoren tar hensyn til tre faktorer: antall personer, porsjonsstørrelse og eventuell reserve. Grunnvekten (personer × porsjonsstørrelse) er minimumsbehovet. Reserveprosenten legger til ekstra for sultne gjester, svinn under tilberedning eller planlagte rester. Resultatet vises i gram og kilo, slik at du enkelt kan sammenligne med pakningsstørrelsene i butikken.

Bruk totalvekten når du handler i kjøttdisken eller bestiller fra leverandør. Den inkluderer en justert svinnfaktor, slik at du verken kjøper for lite eller for mye. Uten reserve er totalvekten lik grunnvekten; med 10–20 % reserve øker totalvekten og gir bedre margin.

Eksempel 1: Familiemiddag

Anne skal lage søndagsmiddag til 6 personer og velger 150 g per porsjon. Hun legger inn 15 % reserve.

Grunnvekt: 6 × 150 g = 900 g. Med 15 % reserve: 900 g × 1,15 ≈ 1 035 g (1,04 kg). Hun bør derfor kjøpe én pakke på rundt 1 kg, gjerne litt mer.

Eksempel 2: Bedriftens julelunsj

En liten bedrift serverer varm kalkunfilet til 12 ansatte med god appetitt. De velger 200 g per porsjon og legger til 20 % reserve for mulige gjester.

Grunnvekt: 12 × 200 g = 2 400 g. Med 20 % reserve: 2 400 g × 1,20 = 2 880 g (2,88 kg). Innkjøpsansvarlig bestiller derfor cirka 3 kg kalkunfilet.

Våre nyeste kalkulatorer