Pinnekjøttporsjonskalkulatoren gir en pålitelig beregning av mengden pinnekjøtt og tilbehør du trenger, basert på gjeldende regler for 2025. Kalkulatoren angir hvor mye mat du bør beregne til selskapet ditt, enten du velger normal, stor eller liten porsjon.
Slik bruker du pinnekjøttkalkulatoren
Skriv inn antall personer i feltet «Antall personer».
Velg porsjonsstørrelse i rullegardinmenyen: normal, stor eller liten.
La avkrysningsboksen «Inkluder tilbehør» være valgt for å ta med kålrot, poteter og gulrøtter, eller fjern krysset hvis du bare vil beregne pinnekjøtt.
Klikk «Beregn porsjoner» for å beregne mengdene.
Resultatet vises under knappen: totalmengde pinnekjøtt og eventuelt tilbehør i kilo samt anbefalte tilberedningstider.
Slik tolker du resultatet
Tallene viser hvor mye rått pinnekjøtt, kålrot, poteter og gulrøtter som bør handles for å mette gjestene. Pinnekjøttmengden beregnes som antall personer ganger valgt porsjonsstørrelse (ca. 325 g for liten, 450 g for normal og 650 g for stor) og konverteres deretter til kilo. Vekten inkluderer bein, slik at ferdig dampet kjøtt rekker til alle.
Når «Inkluder tilbehør» er valgt, legges følgende standardmengder per person til: 200 g kålrot, 300 g poteter og 150 g gulrøtter. Tallene er råvekter og gir rom for svinn ved skrelling og koking.
Resultatet gir presise innkjøp, mindre matsvinn og et klart grunnlag for koketider. Pinnekjøtt trenger 2–3 timer damping, kålrot opptil 60 minutter og poteter 20–30 minutter. Beregningene gjør det enkelt å time serveringen og sørger for at alle får nok uten at budsjettet ryker.
Eksempel 1: Småbarnsfamilie på fire
Familien velger «normal porsjon» og inkluderer tilbehør. Kalkulatoren foreslår 1,8 kg pinnekjøtt, 0,8 kg kålrot, 1,2 kg poteter og 0,6 kg gulrøtter. To pakker pinnekjøtt à 1 kg dekker behovet og gir litt rester til neste dag.
Eksempel 2: Julebord for tolv kolleger
Arrangøren velger «stor porsjon» og utelater tilbehør fordi restauranten leverer sideretter. Kalkulatoren anbefaler 7,8 kg pinnekjøtt. En bestilling på 8 kg gir nok mat uten unødvendig overskudd.
Våre nyeste kalkulatorer